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庄园3月26日答案 生活中我们常说的肥牛不包括

来源:www.18183.com作者:包子时间:2020-03-26
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蚂蚁庄园课堂3月26日答案 生活中我们常说的“肥牛”不包括以下哪一项?

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蚂蚁庄园今日答案

小鸡宝宝考考你,生活中我们常说的“肥牛”不包括以下哪一项?

外脊

牛尾

2020年3月26日蚂蚁庄园今日答案:牛尾

相关背景:

肥牛的英文是 beef in hot pot,直译为“放在热锅里食用的牛肉”。既不是一种牛的品种,也不是单纯育肥后屠宰的牛,更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位,被称为“肥牛”。

肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺,通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形,各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片,然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟,吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。

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